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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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4月21日 寿司の日
みなさん、こんにちは。オーネスト千の音栄養士の山田です。

すっかり暖かくなりましたね。

さて、今月の寿司の日は、

春の押し寿司
揚げ鰈の生姜あんかけ
炊き合わせ
白菜の青しそ和え
吸い物
パイナップル

を提供しました。

春の押し寿司は法人統一メニューであり、菜の花、卵、カニ、鮭を使用した

色彩豊かな寿司になっています。 私自身、押し寿司を作るのは初めてでした。

切り分ける際に崩れないか心配でしたがきれいに切れたので嬉しかったです。

厚みがある分食べにくいとの意見もあり、食べやすさも考えて作りたいと思いました。

美味しかったとの意見をいただけたのは嬉しかったです!

押し寿司も取り入れていけたら良いと思いました。

今後も入居者様に喜んでいただけるような、おいしいお寿司を提供していきたいです!


20200512千の音0421①

20200512千の音0421②


オーネスト千の音 | 12:22:25 | トラックバック(0)