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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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7月19日 7月おやつ
こんにちは。オーネスト桃花林、厨房栄養士の小出です。

雨が降り続き、天気が良くないと気分も沈みがちですよね。

そんな日々に少しでも楽しみを感じていただきたいと思い、

1月に実施して好評だった一口サイズのおやつを

2種類提供しました。 

食形態に応じて、

「紅茶ベイクドチーズケーキ」と「オレンジ水ようかん」または

「紅茶ムースオレンジジュレかけ」を作りました。                              

紅茶ベイクドチーズケーキはスポンジとチーズケーキ生地の両方に紅茶を加え、

紅茶を贅沢に感じられるよう工夫し、オレンジ水ようかんはようかんの上にみかんを

飾ったことで見た目もよく、暑い日でも食べやすいさっぱりした味わいに仕上げる

ことができました。                                                     
                                          
入居者様からは、

「2種類食べられてうれしい」
「もっと食べたい」

などと喜んでいただけ、嬉しい気持ちになりました。

これからも食事やおやつ提供を通して、入居者様の笑顔を増やせるよう工夫し

取り組んでいきたいです。

20200723桃花林07197月おやつ①



オーネスト桃花林 | 14:18:13 | トラックバック(0)