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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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★ハッピーハロウィン★
こんにちは!戸田川厨房小林です!
今回はハロウィンという事で、南瓜のスウィートポテトを作りました。

南瓜のみだと軟らかすぎてまとまらないので、さつま芋を少量入れ、固さを調節しました。
南瓜の顔は、同じ生地にココアを入れて、作りました。エネルギー制限食の方にも食べて頂ける様、ゼロキロカロリーの砂糖を使用しバターを入れない事でカロリーを抑えて、見た目も味も同じ物を提供させて頂きました!

作るのに時間がかかり大変でしたが、皆様の喜ぶ顔を見ることができとても嬉しかったです。

20141111 戸田川 ハロウィン1
20141111 戸田川 ハロウィン2


オーネスト戸田川 | 17:48:39 | トラックバック(0)