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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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☆運動会のお弁当☆
こんにちは!オーネスト戸田川厨房青木です。
6月17日に毎年恒例の戸田川運動会が開催されました!
運動会といえば・・お弁当!!ということでこの日の昼食はお弁当を提供しました。

今年度厨房ではからだイキイキメニュー♪と題しまして月1回健康になる食事を提供しています。
6月のからだイキイキメニューは★骨が丈夫になるお弁当★を作りました。
カルシウムの多いメニューはどうしても洋風になりがちですが入所者様でも食べやすいように和風でお弁当らしいメニューを考案しました。

ここで一部メニューをご紹介します!
チキンナゲットは豆腐やチーズを入れることにより鶏ミンチのパサつきがなくなりふんわりと軟らかくなりました。
また鮭のヨーグルト味噌焼きはヨーグルトと味噌を混ぜてまろやかな西京焼き風に仕上げました。
おにぎりも愛情込めて握り、少しボリュームはありましたが皆様に喜んで頂きました!!


20150625 戸田川 運動会1
20150625 戸田川 運動会2


オーネスト戸田川 | 09:13:23 | トラックバック(0)