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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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戸田川 年越しそば打ち!
新年明けましておめでとうございます。戸田川デイサービスの浜崎です。
年末年始はいかがお過ごしでしたでしょうか。大掃除や初詣、そしてお孫さんへのお年玉の準備などなど・・・みなさん思い思いに過ごされたのではないかと思われます。

少し報告が遅くなりましたが、戸田川では年末に恒例となりました、そば打ちをしました。
厨房の杉原さんと、わたくし、浜崎の2人でそば粉から作らせて頂きました。結果からお話しますと・・・とっても美味しかったです♪

そば粉と小麦粉を混ぜて、水を加えて練って練って、伸ばして伸ばして・・・と、ここまでは簡単だったんですが、最後のそばを細く切る工程がとっても難しかったです。杉原さんの麺はまさに職人技!対する私の麺はどう見てもきしめんでした・・・
それでもご利用者様にはそば打ちを楽しんで頂けたので満足です!
次こそはお店に出せるくらいのそば打ち職人になってみせます☆

本年もどうぞ宜しくお願い致します。

20140109 戸田川 年越しそば
20140109 戸田川 年越しそば2
20140109 戸田川 年越しそば3


オーネスト戸田川 | 10:00:59 | トラックバック(0) | コメント(0)
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