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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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厨房調理師企画(カレーライス トッピングあらかると)
はじめまして、オーネスト鳴海の管理栄養士の下春です。

鳴海の厨房には、個性たっぷりな調理師が3人おり、利用者様の食事を作っています。
毎月第3月曜日に調理師企画として利用者様に喜ばれる食事を考え、自ら各フロアーに出向き盛り付けを行っています。

今回は、カレーライスに’ココ壱番屋’風にトッピングを利用者様に選んでいただきました。
トッピングは、ミニかつ・えびフリッター・かぼちゃ・なす・赤ウインナーです。
きざみ食の方にも選んでいただけるよう、きざみ食も用意しました。

いつものカレーにトッピングができるので、お皿いっぱいで満足で笑顔の方、「かぼちゃが美味しいね。」「もっと頂戴。」などお声をいただきました。
調理師も利用者様の生の声を聞き、「やって良かったね。次は何をしようか。」とはりきっております。
次回、3月17日(月)お楽しみに!!!

20140219 鳴海 カレーライス1
20140219 鳴海 カレーライス2
20140219 鳴海 カレーライス3


オーネスト鳴海 | 12:20:46 | トラックバック(0) | コメント(0)
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