FC2ブログ
 
■プロフィール

社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

■最新記事
■月別アーカイブ
■カテゴリ
■検索フォーム

12月12日 おやつバイキング
こんにちは。オーネスト桃花林、厨房栄養士丹羽です。

12月に入り、厳しい寒さが続く季節になりましたね。

オーネスト桃花林では、満腹で寒さを忘れるようなおやつバイキングを

実施しました。

今回のおやつバイキングのメニューは、きんつば、カステラ、抹茶プリンの

3種類を提供しました。きんつばは、ホットプレートで焼き色をつけるため、

焼く面を変えながら1つ1つ丁寧に焼きあげました。カステラの下には、

ざらめではなくグラニュー糖を敷き、入居者様に食べやすいように工夫しました。

入居者様には、「美味しかったよ。」「いっぱい食べられて嬉しい。」

「お腹いっぱいになったわ。」と喜んでいただけました。

これからも入居者様に喜んでいただけるようなおやつが提供できるよう

努力していきたいです。

20191218桃1212おやつバイキング


オーネスト桃花林 | 13:51:56 | トラックバック(0)
11/24 かるかんまんじゅう
こんにちは。オーネスト桃花林、厨房栄養士船間です。

今回はアンケートで、入居者様が食べたいお菓子の中で意見の多かった、

まんじゅうを参考に九州特産の和菓子である、かるかんまんじゅうを作りました。

かるかんまんじゅうの生地には長芋、メレンゲ、上新粉を使用しており、

もちもちした食感で中には、こしあんを包み仕上げました。

入居者様には、「やわらかくて、おいしい!」「甘くてもちもちしてる!」

と喜んでいただけました。

これからも入居者様に喜んでいただけるおやつを提供出来るよう努力していきたいです。

20191202桃花林1124かるかん①


オーネスト桃花林 | 13:56:40 | トラックバック(0)
11月季節食
こんにちは。オーネスト桃花林、厨房栄養士の早川です。

冬が近づき、だんだんと寒くなってきましたね。

オーネスト桃花林では11月の季節食に、鮭

のクリームスパゲティ、さつま芋のコロッケ、シーフードマリネ、

きゃべつとベーコンのコンソメスープ、りんごゼリーを提供しました。

鮭のクリームスパゲティは、飽きないようにあっさりとしたクリームに仕上げ、

さつま芋コロッケは1つ1つ手作りし、さつま芋の形にしました。

りんごゼリーにはコンポートにしたりんごを細かくして入れました。

入居者様には 「あっさりしていて食べやすかったよ。」

「コロッケはやわらかくておいしかった。」 と喜んでいただけました。

めずらしいクリームスパゲティをおいしそうに召し上がる入居者様を見て、

厨房職員一同うれしくなりました。

これからも入居者様に喜んでいただける食事を提供していきたいです。
20191202桃花林1123季節食①


オーネスト桃花林 | 13:53:00 | トラックバック(0)
抹茶と栗のロールケーキ
こんにちは。オーネスト桃花林、厨房栄養士船間です。

立冬を過ぎ、朝晩の冷え込みが厳しくなり、秋が深まる季節となりましたね。                                                                                       
そこで、秋を感じていただけるおやつにしたいと想い、

抹茶と栗のロールケーキを作りました。

ロールケーキの生地に抹茶を使用し、クリームの中に刻んだ栗を入れて

和風のロールケーキにしました。

入居者様には、「栗がたくさん入ってる!」「こんなおいしいの初めてだわ」

と目を輝かせて喜んでいただけました。

これからも入居者様に喜んでいただけるおやつを提供出来るよう努力していきたいです。

20191115桃花林11月おやつ①


オーネスト桃花林 | 15:46:26 | トラックバック(0)
HALLO WEEN!
こんにちは。

オーネスト桃花林 介護職員宗村です。

今年もあと2ヶ月となりました。

季節のイベントもだいぶ少なくなりましたが10月31日はハロウィンです!

高齢者の方にはなかなか馴染みのないハロウィンですがユニットでは、

ハロウィンの装飾を行いました。オレンジの風船がついていたのですが取れてしまい

少し飾りが寂しくなってしまいましたがその風船で入居者様と風船遊びをしました。

座ったままでも手を動かすとポカポカしてくるね!と話され楽しまれました。

これから気温も一段と下がり寒くなりますが室内で少しでも運動になることを

入居者様と見つけて楽しんで過ごして頂きたいです。

20191113桃花林_1030ハロウィン


オーネスト桃花林 | 16:43:04 | トラックバック(0)
前のページ 次のページ