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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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11月季節食
こんにちは!オーネスト名城 厨房職員の福田です。

最近さらに朝晩が冷え込んできましたね…

感染症も流行り出す時期なので、みなさん手洗いうがいはきちんとして

体調管理をしっかりしましょう!

さて今月の季節食は、

五目ご飯、鮭のホイル焼き、茶碗蒸し、長芋の短冊、フルーツカクテルでした。

秋が旬の鮭を使ったホイル焼きにはホタテも入って満足感もたっぷり!

茶碗蒸しは出汁が効いたほっとする味付けで、安定の人気ぶりでした(*^_^*)

普段見る機会が少ないホイル焼きに 中に何が入っているのか

楽しみに開けられる入居者様の様子も見ることができました♪

ひとつひとつ丁寧に包んだホイル焼きを喜んでいただけて、とても嬉しくなりました*

秋は美味しいものがたくさん!

今月はまだ季節のおやつ、選択食などイベント食が残っています!お楽しみに☆

20191128名城1114季節食


オーネスト名城 | 14:47:49 | トラックバック(0)
11月の選択食
こんにちは、栄養士の佐藤です(*^_^*)

今月の選択食は

「和風スパorクリームスパ」です♪

醤油ベースの和風スパとミルクたっぷりのクリームスパ。

今回は秋が旬の鮭ときのこを贅沢に使いました♪

どちらも好評でしたが、和風スパが僅差で人気を博していました(*^_^*)

「美味しかったよ~お腹いっぱい~」

満足のお声をたくさんいただきました。

どちらも食べたい!と思っていただけるメニューを

今後も考えていきたいと思います♪

20191128名城1125選択食
20191128名城1125選択食②


オーネスト名城 | 14:42:45 | トラックバック(0)
季節のおやつ☆令和元年10月29日
こんにちは(*^_^*)
栄養士の佐藤です。

今月の季節のおやつは
「リンゴとバナナのキャラメルケーキ」です(*^_^*)
リンゴのコンポートとバナナを生地に混ぜ、キャラメルソースをかけ焼き上げました♪

そして今日のおやつは、入居者様に最後のトッピングをしていただきます!
リンゴのコンポート、生クリーム、チョコスプレー。
それぞれの思い思いにトッピングを楽しみ...オリジナルケーキが出来上がりました♪

みなさんとても楽しんでいただけたようです(*^_^*)
来月の季節のおやつもお楽しみに♪

20191115名城1029おやつ


オーネスト名城 | 15:31:43 | トラックバック(0)
学生おやつ ~かぼちゃタルト~ 2019/10/25
こんにちは。金城学院大学実習生です。

もうすぐハロウィンの季節ですね♪

そんなハロウィンにぴったりの、

今が旬のかぼちゃを使ったおやつを考えました!

それは「かぼちゃタルト」です!

ブレンダーの方には「かぼちゃプリン」を提供しました!

何度も試作を重ねて、栄養士の方にも「今までの試作の中で

一番良いものが出来たね」と褒めていただき嬉しかったです。

また、入居者様から

「わあ~すごい!美味しそう!」「美味しかったよ、ありがとう」と

お声をいただきました(^-^)

1週間の実習で将来に繋がるたくさんのことを学ばさせていただきました。

今後の学校生活や将来に就く職場で活かせるよう頑張っていきます!!

20191025名城学生おやつ


オーネスト名城 | 18:19:46 | トラックバック(0)
10月の選択食
こんにちは。オーネスト名城 厨房職員の松本です。

外に出ると、どこからか金木犀の花のいい香りが漂ってきます。
この花の香りがすると「秋だなぁ」と感じます(^-^)

さて、今月の選択食は
「鶏マヨ丼」と「どて丼」です!

鶏マヨ丼の具材は、レタス・錦糸卵の上に鶏の照り焼き。その上に照りタレとマヨネーズがかかります♪
具材それぞれの彩りもきれいで、見た目にも食欲をそそります☆

対するどて丼は名古屋人なら誰でも知っている「どて」をたっぷりとご飯にのせていただきます!
「どて」は食べやすいように豚バラ肉を使用し、一緒に大根などの野菜も入れてしっかりと味噌を
染み込ませました♪

どちらの丼ぶりもご飯が進む味付けで、入居者様からも「おいしかったよ」
「ボリュームあるね~お腹いっぱいだ」とお声を掛けていただけました(*^_^*)

調理している私たちもどうしたらツヤよく仕上がるか美味しく食べていただけるかを
考えながら調理していたので、見た目にも味にも満足していただけてとても嬉しいです。

これからも皆さんに喜んでいただける献立を提供していきたいと思います☆

20191021名城_10月選択食01

20191021名城_10月選択食02




オーネスト名城 | 16:25:42 | トラックバック(0)
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