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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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7月7日 季節食
こんにちは、栄養士の佐藤です(*^^*)

今日は七夕ですね♪みなさん短冊は書きましたか??

今月の季節食は七夕メニューです☆

『カップ寿司、ジュレそうめん、星のコロッケ、お吸い物、スイカ』です♪

カップ寿司は新献立☆

桜でんぶでピンクに色づいた酢飯と、風味豊かな胡麻を混ぜ込んだ酢飯で

2層の土台を作りました(*^^*)

どの角度から見ても可愛らしいお寿司です♪

玉子、カニカマ、アボカドがトッピングされ、とっても色鮮やか(*^^*)

毎年恒例のジュレそうめんも、涼し気でじめじめしたこの時期にぴったりです♪

ボリュームもあり、皆さん満足していただけたのではないでしょうか(*^^*)

20200713名城0707季節食


オーネスト名城 | 09:42:51 | トラックバック(0)
6月18日 6月の季節食
こんにちは!オーネスト名城新規厨房職員の竹内です。

6月の季節食を紹介します。

6月の季節食は助六寿司でした!

さっぱりとした酢飯に「たまご、きゅうり、かにかまぼこ、あなご」などの

具材がたっぷりと入った巻き寿司と甘いタレの染みた いなり寿司。

さっぱりとしていながらボリュームがあり十分に満足いただけたのではないでしょうか!!

入居者様から「色が綺麗だねぇ」「美味しかった」と喜んで頂けました。

私は今回初めて季節食に携わらせていただき、入居者様も喜んでくださる様子を

実際に見ることができて、とても嬉しい気持ちになりました。

これからも 「美味しい!」 と皆様に思って頂ける季節食を考えていきたいと思います。

20200623名城06186月の季節食


オーネスト名城 | 16:18:33 | トラックバック(0)
6月13日 6月 季節のおやつ
こんにちは!オーネスト名城 厨房職員の福田です。

梅雨に入り、暑くてジメジメした日が増えてきましたね。

食中毒も起こりやすい季節のため、皆さん十分に注意しましょう!

さて、今月の季節のおやつは紫陽花に見立てた“紫陽花ゼリー”です♪

暑さを吹き飛ばす さっぱりスイーツを提供させていただきました(*^^*)

紫陽花の花びらの部分は梅シロップを使用して何色もの甘酸っぱいゼリーに、

真ん中には抹茶パウダーを混ぜ込んだ白あんを忍ばせ、風味豊かなゼリーに

仕上がりました。

入居者様も「キラキラしていて綺麗だねぇ」「食べるのがもったいない!」と

喜んでくださいました。

どの食形態のかたも同じものを召し上がることができたため、普段あまり

召し上がらない入居者様も完食してくださり、とっても嬉しかったです*

今後も味だけでなく、見た目にもこだわったおやつが提供できるよう、

考えていきたいと思います♪

20200619名城06136月季節のおやつ



オーネスト名城 | 17:34:18 | トラックバック(0)
6月6日 6月選択食
こんにちは!オーネスト名城 新規厨房職員の谷口です。

6月の選択食を紹介します。

6月の選択食は、「ハンバーグカレー」と「エビフライカレー」でした!

大きくて少しスパイシーなハンバーグをのせた、ハンバーグカレー。

贅沢にエビフライを2つのせた、エビフライカレー。

どちらもボリュームがあり、十分に満足していただけたのではないでしょうか!!

入居者様には、「美味しかった!」と喜んでいただけました。

私は今月初めて選択食に携わらせていただき、入居者様の喜んでくださる様子を

見ることができたり、普段より活気のある厨房に入ることができ、

私自身も楽しく働くことができました!

これからも「美味しい!」と皆様に喜んで頂ける選択食を考えていきたいと思います☆

20200616名城0606選択食


オーネスト名城 | 12:03:19 | トラックバック(0)
5月19日 5月の選択食
こんにちは。オーネスト名城厨房職員の加藤です。

5月に行った選択食を紹介します!

5月の選択食は「菜の花クリームスパゲッティ」と「ミートスパゲッティ」です。

牛乳を仕上げに加えたコクのあるクリームソース、大きな茄子がゴロゴロと

入ったミートソース。

それぞれのソースをたっぷりとかけたスパゲッティはとても食べ応えがあったのでは

ないでしょうか!

「ボリュームがあった!」「美味しかった!」という声を頂けました。

今後もどちらも食べたい!選択するのに迷ってしまう!と思って頂けるメニューを

職員一同考えていきたいと思います。

来月の選択食もお楽しみに☆

20200527名城0519選択食①




オーネスト名城 | 16:43:57 | トラックバック(0)
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